职务介绍
食品工艺生产
管理工艺的所有过程，以保证产品的顺利生产。
职务特点与介绍
- 多才多能
- 营业所的生产管理岗位经常被称为工厂之“花”。这既可以解读为直接生产产品的意思，也是因为该岗位必须了解工厂内所有部门的业务才能生产产品。该岗位需要执行质量(认证与产品质量)、物流(原辅料、交付)、人力(工人考勤、指导、OJT)、工艺(设备改善、 Trouble Shooting、标准管理)、环境/安全(危险因素评估、安全培训)等工作，并直接执行与销售组、营销组、贸易组等总公司的沟通工作。
必备能力
- 工程师素养
- 食品工厂也是成套设备。如果在业务上不了解生产日程、产品质量、材料管理等设备，往往根本没办法开始工作。基本的机械/电气/测量知识被视为该岗位的必备能力，如果具备设备方面的知识储备，会对理解现职业务中的工作有很大帮助，也能确保竞争力。
- 协商能力和人际关系
- 受工作特点影响，生产管理岗位需要与销售、研究所、物流、工艺工人等不同的部门合作开展业务。不管一个人的工作能力有多强，如果不合作，也没办法在该岗位上取得成果。良好的人际关系和丰富的合作、协商经历会对执行业务有很大帮助。
职务采访
通过生产管理、日程管理、工艺管理、
材料管理等帮助实现所制定的生产目标。
三养社蔚山第二工厂特种生产组员工
- Q1. 请介绍一下该职务并简单地说明您主要做什么工作。
- 生产工艺担当岗位通过生产管理、日程管理、工艺管理、材料管理、安全管理等工作实现所制定的生产目标，分析相关结果并执行。 该岗位的工作大体可分为生产/质量管理、材料管理、工艺管理、人力管理、环境/安全管理，以质量(Quality)、成本(Cost)、交付(Delivery)为目标执行相应业务。换言之，生产工艺担当需要以降低成本、提高生产效率和质量为目标在现场执行人事、生产、质量、物流、安全、环境等各种业务，该岗位发挥着与其他部门的连接点及工厂向心点的作用。
- Q2. 履行该职务需要具备哪些能力？
- 生产管理工作在办公室和现场都会执行。为了作为最基本要素的生产/质量管理工作，最需要分析/解析问题和数据的能力。要想不错过现场展示的数据，必须了解食品工程知识，另外，具备机械/电气/测量设备的基础知识、基础统计知识等也会对工作有帮助。亲自体验现场也会有很大帮助。通过短时间内在现场实习、实践等经历亲自观察并体验现场，可以快速领会并培养自己当成目标的生产管理相关能力。我认为亲自体验是让我快速发展的捷径。不仅如此，和其他人的合作、协商能力最好也多多经历。直接暴露在众多环境中并赢得他人好感的经历是弥补和培养肉眼看不见的能力的最有效途径。
- Q3. 请对将在该职务中展开梦想的后辈们说一些寄语。
- 生产工艺担当岗位需要维持与各部门的有机关系，在保持质量的同时提高生产效率。因为会和很多人有业务上的联系，所以对工作的责任感也是最重要的能力。如果大家是对自己有“为什么”的疑问不反感、还会用钻研到底的精神解决问题的性格，那我建议大家挑战生产管理岗位的工作。
